Quand on parle de Komeda Coffee, on pense à une chaîne de cafés très populaire visible partout au Japon, mais il ne faut pas sous-estimer cet établissement qui est bien plus qu’un simple café. En effet, Komeda se distingue par son menu alimentaire, son ambiance confortable, et attire aussi l’attention en tant que cible d’investissement unique.
- Le charme de Komeda réside dans sa nourriture !
- Le célèbre « Shiro Noir », un dessert incontournable !
- Un espace idéal pour rester longtemps, même pour travailler sur PC
- La diversité des enseignes du groupe Komeda
- Les clés de la croissance : diversification hors Komeda et expansion des magasins ?
- En résumé
Le charme de Komeda réside dans sa nourriture !
Quand on entend « Komeda Coffee », beaucoup pensent naturellement au café, mais ce qui attire vraiment l’attention, c’est le menu alimentaire.
Contrairement à la plupart des cafés japonais, Komeda propose des plats avec une portion généreuse. Les prix ne sont pas bon marché, mais la satisfaction en vaut la peine.
Le plat le plus populaire est le sandwich au porc pané (Katsu Sando). Je l’ai moi-même essayé, c’était délicieux ! … Mais malheureusement, c’était trop copieux pour que je le finisse (rires).
Parmi les autres recommandations :
・ Le bœuf bourguignon
・ Les spaghettis au mentaiko (œufs de poisson épicés)
Tous deux d’une qualité qui dépasse ce que l’on attendrait d’un simple salon de thé.
Le célèbre « Shiro Noir », un dessert incontournable !
Le dessert emblématique est bien sûr le Shiro Noir.
Il s’agit d’une brioche tiède surmontée d’une glace molle, à laquelle on ajoute un sirop avant de déguster.
C’est un dessert très copieux, idéal à partager à plusieurs.
- Originaire de Nagoya : une culture du « Morning » à découvrir
Le siège de Komeda est situé à Nagoya, une ville réputée pour sa culture des cafés.
À Nagoya, la tradition du petit déjeuner au café, appelée « Morning », est bien ancrée. Chez Komeda, de l’ouverture jusqu’à 11h, la commande d’une boisson inclut gratuitement du pain grillé et un œuf dur ou autre accompagnement.
Parfait pour les activités matinales ou les réunions du matin !
Un espace idéal pour rester longtemps, même pour travailler sur PC
Un autre atout de Komeda est qu’on peut y rester longtemps sans être dérangé.
Au Japon, les cafés ont souvent une mauvaise réputation auprès des clients qui veulent travailler longtemps sur ordinateur, mais Komeda propose même des places avec prises électriques et encourage la détente et le travail sur place. (Certaines succursales limitent toutefois le temps en période de forte affluence.)
C’est un lieu parfait pour travailler au calme ou lire tranquillement.
Les sièges sont spacieux, offrant un excellent confort.
| Nom de l’enseigne | Nombre de magasins (février 2025) |
| Komeda Coffee | 1 055 |
| Okage An | 16 |
| BAKERY ADEMOK | 3 |
| KOMEDA is | 1 |
| Yoneya no Taro | 3 |
| Dai An Kichijitsu | 1 |
| La Vinothèque | 2 |
| Base | 1 |
| Jeriko Do | 1 |
Bien que le taux de rotation soit faible, le panier moyen par client est relativement plus élevé que chez ses concurrents.
La diversité des enseignes du groupe Komeda
Komeda Coffee compte aujourd’hui plus de 1 000 établissements à travers le pays, mais le groupe comprend aussi d’autres enseignes :
Honnêtement, à part Komeda, je connais très peu ces autres marques. Leur développement futur reste incertain.
Comme il s’agit d’un café, la forte augmentation mondiale du prix des grains de café pourrait impacter son activité.
Komeda compte déjà 40 magasins à Shanghai, Taïwan, Hong Kong et Bali, mais sa notoriété à l’étranger reste faible.
Le développement international sera un axe clé pour la croissance à long terme.
Les clés de la croissance : diversification hors Komeda et expansion des magasins ?
La politique de Komeda est de « permettre aux clients de se détendre », ce qui entraîne un faible taux de rotation.
L’expansion du nombre de magasins sera donc probablement la clé de la croissance.
L’évolution des autres marques du groupe est aussi un point à surveiller.
Il serait souhaitable que le groupe communique davantage sa stratégie de croissance globale.
En résumé
Komeda Coffee est un café polyvalent qui dépasse le simple cadre du café, avec ses plats copieux, son ambiance confortable, et son intérêt en tant qu’investissement.
Ouvert du matin au soir, il répond à de nombreux besoins.
Si vous n’y êtes jamais allé, pourquoi ne pas commencer par un petit déjeuner « Morning » ou un Shiro Noir ?
